Gör ditt eget syrensocker och fixa drinkarna med egengjord syrenis

Under våren blommar de vackra och väldoftande syrenerna för fullt.
Blommorna är inte bara vackra utan de går också att äta och är perfekta att använda för mumsigt pyssel. Vi har samlat några enkla recept på vad du kan göra med dina syrener. Gör eget syrensocker, fixa drinken med svalkande egengjord syrenis.

Syrensocker

Att göra syrensocker är både vackert och trevligt att både strö över jordgubbar, använda i bakverk eller till teet. Använd syrensocker som sockerlag till drinkar eller strö sockret över pajen. Eller varför inte lägga sockret i en glasburk och ge bort som en vacker gåva.

Socker för 1 burk:
x 5 dl socker
x 5 klasar syrenblommor

1. Skölj blommorna
Börja med att skölja dina blomklasar för att få bort smuts och insekter. Lägg dem sedan på hushållspapper att låta torka.

2. Förvara svalt och mörkt
Använd en glasburk och böja med att hälla socker i botten, strö i blommor och fortsätt att varva socker med blommor tills burken är fylld. Låt sedan burken stå svalt och gärna mörkt i en till två veckor. Det kan vara bra att titta till burken ibland och att skaka den så att allt blandas.

3. Rör runt och sila bort
Plocka bort de blommor som blivit bruna och rör runt sockret om det bildats klumpar. Förvara sen sockret i glasbruk, gärna mörkt.Att göra syrensocker är både vackert och trevligt att både strö över jordgubbar, använda i bakverk eller till teet. Använd syrensocker som sockerlag till drinkar eller strö sockret över pajen. Eller varför inte lägga sockret i en glasburk och ge bort som en vacker gåva.

Syrenis

Överraska vännerna med vackert blommiga isbitar i sommardrinken.  Svalka dig med egengjort syrenis.

1. Tvätta blommorna
Börja med att skölja blommorna i durkslag.

2. Frys i omgångar
Om du vill få blommor runt hela isbiten så frys in dem i omgångar.  Häll lite vatten i botten av formen lägg i några blommor. Lägg sedan i frysen. Under andra omgången fyller du på med vatten och blommor hela vägen upp i formen.

Tips! Om du vill har kristallklara isbitar så koka vattnet innan du fryser det.